316L不锈钢材质更适用于食品级。304和316不锈钢都是食品级不锈钢，都具备一定的安全性能，然而316不锈钢在耐腐蚀性和耐高温方面均优于304不锈钢。

两者的差异具体如下：

1、市场应用范围的差异

304不锈钢的价格相对较低，通常用于日常生活中，如水壶、筷子等。而316不锈钢的价格较高，虽然也有部分用于日常生活，但大部分应用于医疗或重工业设备中。

2、金属成分的不同

304不锈钢对应的中国元素是0Cr18Ni9；316不锈钢对应的中国元素是0Cr17Ni12Mo2。304不锈钢平均含镍9%，而316不锈钢平均含镍（Ni)12%。镍在金属材料中可以提高高温耐用性、提高机械性能、提高抗氧化性。

此外，316不锈钢还含有304材质没有的钼（Mo），这进一步增强了316不锈钢的抗腐蚀性能。因此，材料的含镍（Ni)和含钼（Mo）的多少，直接影响到该材料的综合性能。

3、性能表现的差异

304不锈钢不能通过热处理来强化，不像碳钢那样可以进行淬火，并且没有磁性。而316不锈钢的耐酸碱、耐高温能力比304更强，主要用于食品工业和外科手术器材。另外，316不锈钢基本上不存在热胀冷缩的现象，这一点对于精密零件尤为重要。